予約のとれない料理教室 ［入門編］
〜Sent Bene料理教室のかんたんイタリアンレシピ〜
大好評につき第2弾！！
簡単で作りやすいレシピを集めた「入門編」の登場！
‘プロの味のコツ’が満載です。
著者：加藤政行
価格：1575円（税込み）
発行：マーブルトロン
発売：中央公論新社
発売日：2007年11月29日
入門編ならではの内容が盛りだくさん！
＊前作の本で一番人気だった「カルボナーラ」。うまくつくれなかった・・・という方のために、"補習"と題して、さらに詳しく解説しました。
＊「プロ味」に仕上げるための大切なポイントは、「水」と「塩」の使い方。入れる
量とタイミングをじっくり解説していきます。
＊ケッパー、アンチョビペーストなど買った調味料をあまらせてしまう・・・という
声にお応えして「余った調味料でつくれる」とっておきのレシピを紹介。
著者：加藤政行
価格：1575円（税込み）
発行：マーブルトロン
発売：中央公論新社
発売日：2006年11月29日
とあるマンションの一室。 生徒はたった6人の小さな料理教室が開かれています。 人から人へと口コミで広まった、おいしい料理と心地の良い時間。 人気の名店「ラ・ベットラ ペル トゥッティ」シェフ加藤政行が開催する「Sento Bene料理教室」はキャンセル待ちが続く人気料理教室です。 「家庭でつくれる本格的イタリア料理」をテーマに、教室で教えているレシピはどれも材料が少なく、調理時間が短い、簡単なものばかり。現場のプロが伝えるノウハウをマスターすれば、本格的な味が家庭でもつくれます。予約がとれない人気料理教室の臨場感たっぷりでおおくりする、話題のレシピ厳選38品を収録。
